Les 4,7 kg de sa naissance la destinaient aux futurs plaisirs de la belle ivresse. Sourde à ces signes, Linda s’est égarée dans des études de droit pour faire comme tout le monde, et a suivi l’Ecole du Louvre pour être bonne à marier. Projets contrariés par des années d’errance jubilatoires dans la galerie d’art contemporain Air de Paris . Son destin l’a ensuite rattrapée et le vin s’est lentement mais définitivement imposé comme art de vivre.
Avec l’ambition modeste qui la définit, elle décide en 1997 d’apprendre aux hongkongais la civilisation du vin. La conversation est limitée et l’incompréhension est grande, mais 1997 est le début d’une passion grandissante le vin et la Chine. Elle y retournera souvent et écrira sur le marché du vin en Chine.
A son retour parisien, les rencontres suscitées ou hasardeuses se succèdent. Elle intègre l’Ecole de dégustation Grains Nobles où défile l’élite de la viticulture française. Les plus grands experts français seront ses professeurs. Elle y rencontre François Mauss, le créateur du Grand Jury Européen (jury de dégustations regroupant les dégustateurs de renommée mondiale) et commencent alors trois années de voyages et de dégustations à travers le monde qui lui permettent d’étalonner et de parfaire son goût pour l’excellence du vin.
Rappelée à l’ordre par sa banquière, elle décide enfin d’en faire sa profession: études d’œnologie et de viticulture à Beaune, vinifications dans les Corbières avec Dominique Laurent et Michel Tardieu, poursuite de ses études à Avize où elle rencontre les propriétaires du premier restaurant à champagnes. Commence alors au Bubbles sa carrière de sommelière qu’elle exerce encore aujourd’hui comme conseil. Elle se distingue immédiatement par une approche inédite du vin. C’est ainsi que Jean-Georges Vongerichten lui laisse la liberté de créer pour l’ouverture du Market une carte « furieuse » (Guide GaultMillau 2003) où les vins français et étrangers sont mélangés et classés par type de goût. La présentation est remarquée et a été reprise depuis par de nombreux restaurateurs.
De 2002 à 2006, elle intègre le Comité de Dégustation de la Revue du Vin de France, parcourt le vignoble français jusqu’à plus soif. Les échanges avec les plus grands vignerons de France et les dégustations marathon finissent de lui donner une connaissance solide du vin. Ces années-là, elle est aussi chargée au sein de la Maison Richard de créer une nouvelle sélection de vins à destination des bistronomes qui émergent à ce moment là. Son ambition : décloisonner la consommation du vin et que le meilleur soit bu par le plus grand nombre.
En 2006, voulant faire profiter ses amis de ses découvertes du vignoble, elle crée son site www.lindaboie.com et propose à la vente des grands crus français. Elle rédige ensuite avec Valérie de Lescure un livre au titre engageant de «Dis-moi qui tu es, je te dirai quel vin boire», une galerie de portraits de buveurs parue aux Editions Solar en septembre 2007 et qualifié par la presse de « drôle et pertinent ». Cette même année, elle collabore en tant que consultante avec les Hôtels Le Méridien (LM Founding Members) pour y développer une vision intimiste du vin. Pas avare de son temps, elle signe des portraits de vins dans différentes revues (Le Miam, Magazine Double…). En Septembre 2010, elle signe son deuxième livre, tout simplement intitulé «Livre de Cave» publié par les Editions Gründ. Un succès. En 2011, une pièce au puzzle s’ajoute avec la création de FlyingDinners® en collaboration avec Samantha Barroero de la Fondation Brownstone. Les FlyingDinners® sont des repas uniques et itinérants joyeusement dédiés à la création artistique contemporaine et à la production viticole. En 2012, elle collabore avec Baccarat à l’occasion du lancement du Château Baccarat, un verre à dégustation révolutionnaire.
Depuis 2018, elle propose ses services d’estimation et d’expertise de vins auprès de Maisons de vente aux Enchères, et développe une collaboration rapprochée avec la Maison Oger-Blanchet où l’on apprécie le vin. même Une activité désormais à part entière qui parachève son approche et sa connaissance globale du vin. Du contenu au contenant !
En 2020 voit la création du journal web LeVolatile.com, une voix effrontée et pertinente dans le monde sérieux du vin. On attend encore son envol mais l’espoir est permis.
Entre temps, elle renoue avec ses études d’histoire de l’art. Envisage-t-elle à nouveau de se marier ? Avec l’histoire de l’art certainement. En 2025 elle obtient avec beaucoup de fierté sa carte nationale de Guide-Conférencière et exerce immédiatement et parait-il avec talents à l’Opera Comique et à l’Abbaye de la Chaise-Dieu où elle envisage d’ouvrir en Mai 2026 une cave à dégustations thématiques. Ouverture dans le village de la Chaise-Dieu, pas dans l’abbaye, faut-il le préciser.
Affaire à suivre.